読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

特定の有害金属を排出する物質

その他にも、特定の金属に対して排毒効果のある物質に次のようなものがあります。

・タンパク質の一種メタロチオネイン重金属イオンと結びついて、金属を爪や毛髪から排出させる働きがある物質で体内で合成されます。

亜鉛や銅などの金属は体内に残し、カドミウムや水銀の毒性を軽減させます。

・水銀の毒性を低下させるセレンセレンは水銀と複合体をつくり出して、水銀の毒性を低下させる作用があります。

マグロには水銀が多く含まれていますが、セレンもまた多く含まれています。

マグロ自身が水銀による有害作用を避けているのでしょう。

これも自然界の摂理を表しているといえます。